如何在家种植蘑菇？轻松四步教你养出鲜美的菌菇

蘑菇是一种美味又营养的食物，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多种活性物质，对人体健康有很多好处。但是市场上的蘑菇质量参差不齐，有些可能含有农药残留或者添加剂，影响食用安全。那么，有没有一种方法可以让我们在家自己种植蘑菇呢？答案是肯定的。只要准备好一些简单的工具和材料，就可以轻松实现家庭养殖蘑菇的愿望。下面就来介绍一下具体的步骤吧。

第一步：选择合适的蘑菇种类和菌包

要想在家种植蘑菇，首先要选择合适的蘑菇种类和菌包。蘑菇种类很多，有香菇、平菇、杏鲍菇、金针菇、猴头菇等等，不同的蘑菇有不同的生长条件和特点，要根据自己的喜好和环境来选择。一般来说，香菇、平菇、杏鲍菇等比较容易培养，适应温度范围较广，而金针菇、猴头菇等比较挑剔，需要较高的湿度和温度。

除了选择蘑菇种类，还要选择合适的菌包。菌包就是已经接种了蘑菇孢子或者菌丝的培养料袋，它是种植蘑菇的基础。我们可以在网上或者农业市场购买现成的菌包，也可以自己制作。购买现成的菌包要注意以下几点：

• 菌包要厚实坚固不易破裂、透明利于观察菌丝的生长；

• 菌料密度应在450千克/立方米左右，放在水中应该有一半的体积漂在水面以上；

• 以棉籽壳为主料的菌料比较好，颜色为黑褐色，发菌正常的菌丝体颜色纯正、鲜亮，均为白色。出现绿色则是绿霉病，不能使用。

自己制作菌包则需要准备以下材料：

• 蘑菇孢子或者活性强的母代培养料；

• 培养料基质，可以是稻草、玉米芯、麦麸等农作物秸秆或者锯末等木质素材料；

• 塑料袋或者编织袋等容器；

• 灭菌设备，可以是高压锅、微波炉或者蒸汽锅等。

制作菌包的步骤如下：

• 将培养料基质切碎或者打碎，混合适量的水和少量的糖、石灰等营养物质，使其含水量在60%~70%左右，即手握成团不滴水，松开即散；

• 将混合好的培养料装入容器中，压实排气，封口留一小孔；

• 将装好的容器放入灭菌设备中，加热灭菌，一般需要保持高温（100℃以上）30分钟以上，杀死培养料中的细菌和杂菌；

• 灭菌后，将容器放入无菌环境中（可以是消毒过的柜子或者箱子），等待冷却至室温；

• 在无菌条件下，将蘑菇孢子或者母代培养料接种到培养料中，多使用多点式接种，在容器内培养料的周围接种3-4点，再接上小块菌种；

• 接种后，将容器放在温暖、黑暗、通风的地方，保持温度在24~28℃左右，培养7-10天的时间。当菌丝长到直径约4cm的菌斑时，人工搅拌，从而可以让其更快的生长。